Führung im Speisekartenmuseum in Eriskirch am 04. April 2025

Der Eriskircher Manfred Bertele (im Bild rechts) hat in seinem erlebnisreichen Berufsleben in der Gastronomie viele Speisekarten zusammengetragen. Er berichtete uns über seine langjährigen, auch internationalen Erlebnisse als Chefkoch und Hotelmanager.

Es gab nicht nur Speisekarten zu sehen. Auch Porzellan und sonstige Dinge für den Gästetisch sind Teil der Ausstellung. Eine große Besucherschar der DFG-FN fand reichlich Gelegenheit, von Herrn Bertele in die Welt der „Haute Cuisine“ eingeweiht zu werden.

Ein kleiner Geschenkekorb für Herrn Bertele als Abschluss des Besuchs, bei dem wir auch viel über den besonderen Einfluss Frankreichs auf das Küchenwesen erfahren durften.